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Joie d’agrumes au désert

Crème: 350 g de cajou 2 oranges, jus 2-3 lg d’édulcorant (sirop d’érable, sirop d’agave ou miel) au goût Huile essentielle de citron 2-3 gouttes Crumble: 120 g de noix 5-6 dates 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine (gruau moulu) 2-3 lg d’édulcorant (sirop d’érable, sirop d’agave ou miel) au goût de l’essence de […]

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Biscuits à l’orange – Huile essentielle d’Orange sauvage

1 tasse de dattes 1 tasse de noix moulues (j’ai utilisé ½ amandes et ½ noix de cajou) 2 tasses de flocons d’avoine 1-2 lg de sirop d’érable (facultatif) 2-3 gouttes d’huile essentielle de gingembre doTERRA une pointe de couteau muscade une pincée de sel Décor en chocolat 50 g de chocolat noir 1-2 gouttes […]

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Lait de curcuma – la recette de l’élixir santé

Le curcuma ou Haldi est un super aliment indien utilisé depuis des siècles pour soigner les maladies. Il a l’un des niveaux les plus élevés d’ antioxydants et est un puissant anti-inflammatoire . Il est largement utilisé dans la nourriture indienne non seulement pour ses bienfaits pour la santé, mais aussi en raison de la […]

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Crème glacée au chocolat dément

Après plusieurs tentatives, nous avons atteint la consistance parfaite: une glace crémeuse, pas très sucrée et très savoureuse.   Crème glacée au chocolat dément 500 ml de crème liquide 250 ml de lait 120 g de sucre 2-3 cuillères à soupe de cacao 5 jaunes d’œufs 2-3 gouttes d’  huile essentielle de menthe poivrée 1. […]

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Le ghee ce que c’est, et comment ils sont préparés

Le ghee ou beurre clarifié est l’ingrédient le plus important de la cuisine traditionnelle indienne. Dans l’Ayurveda, le ghee est considéré comme le « donneur de vie ». En plus de son effet nourrissant sur le corps, il favorise la santé mentale, notamment l’intellect et la sagesse. Le ghee, stocké pendant des années, voire cent […]